Как истинные англичане пьют чай (не так, как вы думали!)

Более того, так пьют чай многие русские.

Преподаватель английского языка Ольга Брейн вынуждена была временно покинуть Англию, но, к счастью, у нее по-прежнему полно увлекательных историй о быте и традициях англичан.

В сложившихся обстоятельствах очень помогает макать печенье в чай.

Сегодня мы поговорим с вами о том, как правильно макать печенье в чай в соответствии с английской dunking традицией.

To dunk — макать.

В начале необходимо убедиться, что у вас заготовлено правильное печенье. В Англии продается специальное dunking печенье, но, если вы не в Англии, а дома, например, на улице Ленина или 1905 года, то убедитесь, что ваше печенье достаточно твердое, но в то же время не ломкое. Помните, что только достаточно твердое, но не хрупкое можно эффективно опускать в мокрое (то есть в чай).

Печенье не должно быть слишком тонким, и лучше всего, если оно размером с один ваш укус. Ну или раскройте пошире рот. Печенье, покрытое шоколадом, для целей dunking подходит плохо.

Далее удостоверьтесь, что у вас подготовлен правильный для макания напиток. Если вы хотите полностью следовать английской традиции, то возьмите гадкий чай в пакетиках а-ля строительная пыль, залейте его кипятком, поболтайте пакетиком туда-суда в чашке четыре раза, выбросьте пакетик, предварительно отжав. Добавьте молока, подозрительно понюхайте чашку, убедитесь, что из чашки не пахнет кислым.

Все, вы готовы к dunking, можно приступать.

Берете печенье, опускаете его в чай ровно на одну секунду. Allow a maximum of one second for your dipping, говорит нам инструкция. Больше одной секунды, неправильное печенье, чай неправильной температуры или все эти факторы вместе — и вы рискуете потом выуживать из чашки отвалившееся туда damp gunk, то есть кусок мокрого фу.

За одну секунду ваше идеальное печенье впитает чая ровно на один палец (sucks up a finger of tea).

Если у вас не получилось с первого раза, тренируйтесь и экспериментируйте!

Have fun.