Польза сала
Интересные факты
Сегодня хочется поговорить о сале, вернее о его диетических свойствах. Самое интересное, что хочется сказать об этом продукте, это то, что сало способствует похудению. Врачи давно доказали тот факт, что если весьма умеренно употреблять в пищу сало — это весьма полезно для здоровья организма. Польза сала давно установлена. Калорийность сала – 770 ккал на 100 гр. Это эквивалентно примерно полкилограмму куриного мяса, или 1 килограмму вареного картофеля.
По утверждениям диетологов, вещества, находящиеся в сале, запускают механизмы расщепления жиров. Кроме этого, сало считается средством профилактики рака и помогает выводить токсины из организма. Установлено, польза сала еще в том, что в этом продукте не происходит накопление радионуклидов, и содержится арахидоновая кислота, которая отсутствует в растительных маслах. Эта кислота помогает очищать от холестериновых отложений сосуды человека. Так же в сале присутствует большое содержание витаминов А, Д и Е и каротина. Все полезные свойства этого продукта ограничиваются только медицинскими противопоказаниями и количеством употребления. Но, помните, что все вышесказанное можно отнести только к свежему салу.
Многие считают родиной этого популярного продукта Украину. Однако это не так. Почти 3 тысячи лет тому назад, в Италии, употребляли в пищу свиной жир. Только кормили салом исключительно рабов, которые круглосуточно работали в каменоломнях. Из за дешевизны этого продукта, рабовладельцы считали это довольно выгодным делом, так как сало — весьма питательный и калорийный продукт.
Все же , не секрет, что одними из самых больших поклонников сала являются украинцы, и даже в шутку называют его витамином С. Существует большое количество способов приготовления сала. Его коптят, варят в маринаде, запекают со специями, делают сало-шпиг или просто солят. В городе Львов в 2011 году даже был открыт музей сала. В экспозиции этого музея представлены изготовленные из сала картины, фотографии, свечи, шахматы, предметы мебели и многое другое. Но главным музейным экспонатом, занесенным в книгу рекордов страны, является сделанная из сала копия сердца человека.
