Рубрика: _Наука и образование

Результаты исследования австралийских и корейских ученых показали, что при обжарке красного мяса в его корочке образуется вредное соединение. Работа опубликована в журнале Nutrients. Лучшие повара мира рекомендуют готовить мясо на гриле или обжаривать его до хрустящей корочки. Это может выглядеть очень аппетитно, но, как выяснили ученые, совсем не полезно. Исследователи из Университета Южной Австралии и Национального университетом Кёнсан выяснили, что жареное красное мясо содержит белковые соединения, …

Известно, что все держится на энергии. Наш жизненный тонус, способность действовать и трезво мыслить – это уровень свободной энергии в организме. Так как влиять на этот уровень? Классический ответ специалистов: вода, дыхание, питание и регулярные физические нагрузки. От нас требуется правильно делать (больше пить, качественно питаться, глубоко дышать и заниматься спортом) и тело «прозреет», дав …

Биология в космосе может принимать странный облик. В поисках жизни во Вселенной человечество ищет конкретные признаки, основанные на известных закономерностях: планета, похожая на Землю, на орбите звезды на расстоянии, которого достаточно для присутствия жидкой воды на поверхности. Однако могут существовать другие формы жизни, которые не похожи ни на что известное нам. Об этом сообщает Science Alert. На Земле …

Космос не только красив, но и крайне опасен. Около 359 млн лет назад Земля столкнулась с одним из самых крупных массовых вымираний видов, которое завершило девонский период. По мнению ученых, виновник этой катастрофы находился далеко за пределами Солнечной системы. Об этом говорится в исследовании астрофизика Брайана Филдса из Иллинойского университета в Урбане-Шампейне, пишет Science Alert. …

Борьба с глобальным потеплением уже не поможет. Ледники Гренландии прошли точку невозврата, и даже если изменение климата Земли остановится, ледяной щит продолжит сокращаться. Об этом сообщается в журнале Nature Communications Earth and Environment. Исследователи провели дистанционное зондирование ледников, чтобы определить баланс между питанием и расходом ледяного щита Гренландии. Спутниковые данные охватывали более 200 крупных ледников, талая вода от которых стекает в окружающий остров океан. Оказалось, …

Одна из проблем нейробиологии близка к решению. Одним из странных определяющих характеристик сновидений является то, как наша мозговая активность во время этой стадии сна напоминает активность бодрствующего мозга. Из-за этого исследователи долгое время не могли определить, когда человек переходит в фазу быстрого сна. Данных от электроэнцефалограммы (ЭЭГ) было недостаточно, требовалась информация о движении глаз и степени …

Они изучили генетические данные больше 35 тысяч пар близнецов. Решение завести собаку часто зависит от генов, установила команда шведских и британских ученых. Их исследование опубликовано в Scientific Reports. Как известно, домашние питомцы позитивно влияют на здоровье своих хозяев. Например, собаки заставляют людей больше двигаться и улучшают настроение, помогают преодолеть стресс. Ученые решили проверить, зависит ли польза, которую приносят собаки здоровью людей, от генетической …

Важно то, с какими словами человек преподносит сюрприз. В ходе нового исследования ученые выяснили, что хуже всего люди относятся к подаркам, которые им вручили со словами, что эта вещь сэкономит им деньги. В то же время подарки, которые даритель назвал «экономящими время», расцениваются как приятные. «Большинство из нас надеется, что подарок, который мы преподносим, будет оценен по достоинству. Но то, как он преподносится, влияет на отношение человека к подарку», — сказал Грант Доннелли, соавтор …

Ученые создали новую технологию обработки металлических поверхностей для придания им супергидрофобных свойств. Изделия из таких материалов не тонут в воде, даже после пробоин или других повреждений. Описание приведено в журнале ACS Applied Materials and Interfaces. Ученые из Рочестерского университета (США) при поддержке китайских коллег разработали технологию обработки металлических поверхностей с помощью фемтосекундного лазера. После такой обработки металл приобретает настолько сильные гидрофобные свойства, что изготовленные из него …